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2018年9月 5日 (水)

№3913 今月はどんな美味しいものを?

、 毎月定期的に行われている『男の料理教室クラブ』だが、今月は調理の月だ。男の料理教室とは言いながら、実は男女半々である。しかも実情は、男のクラブ員は女性会員に頼りきりだ。レシピを作り、材料を買い求めるだけではない。当日の指導も、女性会員なしには成り立たない。

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 しかし私もそうだが、男性会員は実に楽しそうである。皆さん、この日が来るのを首を長くして待っている。調理台の前に立つOnちゃんのなんと嬉しそうかことか。

 この日は、三品のレシピが用意されていた。①梅肉生姜焼き、②カニタマ、③焼きナスである。参加者は11名だったので、3班に分かれて調理に入った。私は3班で、指導女子はSekineさんだ。

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 ろくにレシピも見ないで、女性の言うとおりに作業をした。「玉ねぎを下ろして、肉にかけてください」といわれ、率先して玉ねぎを下ろす男子会員。「茄子のヘタを取り、切れ目を入れて焼きましょう」という指示で、その作業に入ったのは私。

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 カニタマは卵を溶き、なかにいれる具材を柔らかくするために煮た。そして、フライパンに油を敷き、焼いた。女性会員からは、「ひっくり返すのは注意してね。本当は、フライパンごとひっくり返すのがいいんだけどね」というが、誰もそんな技は持っていない。

 だいぶ調理が進んだところで、隣の班から「ご飯が炊けてないよ」と悲鳴が上がった。スイッチの入れ方が間違っていたようだ。わが班は私が炊いたので、慣れたものだ。まあ、ご飯は余るので、おすそ分けしてあげましょう。その内炊けるでしょうからね。

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 そして、いつものように1時間ほどで調理ができた。今月もおいしく出来上がった。デザートは旬の梨、彩玉とのことだ。これもおいしくいただけた。

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 これが楽しみでもあるが、洗い物もすべて終わって、星取表で料理器具の確認をする。この作業で、ずいぶん料理器具の名前を覚えた。

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